日前，在中国白羽肉鸡产业链发展高峰论坛暨5000万只现代食品产业园屠宰加工基地落成仪式上，中国农业国际合作促进会常务副会长兼秘书长席春玲认为，推行福利养殖模式、构建养殖屠宰高质量闭环生产体系，全方位保障鸡肉品质，为社会提供优质的福利鸡肉产品，满足人民群众的美好生活需要，是鸡肉食品行业共同面对的课题。

　　如何在有限的土地上，实现高效的肉鸡饲养。国家肉鸡产业技术体系平谷综合试验站思玛特（北京）食品有限公司示范性建设了全国单体规模最大的肉鸡养殖基地。该养殖基地负责人范创创介绍：“我们应用了国内首例7列4层H型笼，鸡只占笼面积达到390平方厘米以上，鸡只活动范围足够大。H型笼搭载传送带装置，鸡群不再直接接触鸡粪和地面，改善了养殖环境，兼顾集约化与福利，达到既有平养的效果，还有网养的优势、笼养的效率，人均饲养可达到7万只。”

　　思玛特（北京）食品有限公司总经理王志强介绍，立体平养模式配套的福利养殖技术，创新实践五不打扰的生物安全措施，让每只鸡享受“温适宜、气清新、水清澈、光明亮、料新鲜”的优美舒适生长环境。经中国农业科学院畜牧兽医研究所权威检测，经这种方式饲养的肉鸡，所含蛋白质含量比同类别肉鸡高5.3%、亚油酸高12.1%，α-亚麻酸含量（占总脂肪酸）是普通白羽肉鸡的6倍。

　　肉鸡养殖是鸡肉产品质量安全保障的关键环节。“我们形成了从研发、饲料、养殖、屠宰加工到销售的鸡肉食品全产业链闭环，基本实现了自育、自繁、自养、自宰的闭环生产模式和‘闭环式’生态循环养殖。”北京沃德辰龙生物科技股份有限公司副董事长周宝贵介绍说。